1 材料與方法

電子天平( BP211D，Sartorius) ; 電熱恒溫水 浴鍋( 上海精宏實驗設備有限公司) ; 循環水式多用真空泵 ( SHZ－95，鞏義市予華儀器有限責任公司) ; 超聲波清洗器 ( SK250HP，上海科導超聲儀器有限公司) ; 臺式高速冷凍離心 機( TGL－16MC，長沙維爾康湘鷹離心機有限公司) ; 高效液相 色譜儀( LC－2010AHT，島津企業管理( 中國) 有限公司) ; C18柱 ( YMC) ; 真空干燥箱( DZF－6050，山海博迅實業有限公司) ; 雷 磁實驗 pH 計( PHSJ－5，上海儀電科學儀器股份有限公司) ; 恒 溫磁力攪拌器( 85－2，常州澳華儀器有限公司) 。

2 結果與分析

酶的種類不同，其底物特異性及作 用位點也不同，不同的酶對于同一種蛋白質酶解得到產物的 組成、結構和功能也不同。目前研究表明，肽鏈 C 末端是脯 氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸或者序列中含有疏水性氨基酸是維 持高 ACE 抑制活性所必需。堿性蛋白酶對疏水性氨基 酸－COOH 具有底物特異性，此試驗堿性蛋白酶的活性最 高，達 100%。因此，該試驗的 4 種酶中選擇堿性蛋白酶為最 佳用酶。

免責聲明：文章僅供學習和交流，如涉及作品版權問題需要我方刪除，請聯系我們，我們會在第一時間進行處理。