原型和修飾型 DON 的產生與溫度、水活度、培養基質和培養時間等環境因素密切相關。 目前已有 多項研究證實溫度、水活度等因素可以顯著影響小麥中 3-ADON、15-ADON 和 D3G 的產生。SHHB-D6000 SeriaLs 霉菌培養箱(上海般諾生物科技有限公司);SX500 高壓滅菌鍋(日本 TOMY 公司);4TE 水活度儀(美國 Aqua Lab 公司);BJ-800A 食品粉碎機(杭州德清 拜杰電器有限公司);SK8210LHC 超聲波清洗機(上海科導超聲儀器有限公司);HSC-24B 氮吹儀(上海楚 定分析儀器有限公司);LightCycler 96 熒光定量 PCR 儀(瑞士 Roche 公司);GelDoc XR 凝膠成像系統、 Powerpac Basic164-5050 電泳儀(美國 Bio-Rad 公司)。

    溫度、水活度和培養時間對 TRI3、TRI5、TRI6 和 TRI8 基因表達量的影響情況,4 種 TRI 基因均 受溫度、水活度和培養時間單一因素及其綜合作用的顯著影響,說明溫度、水活度和培養時間 3 種環境因 素均是影響 TRI 基因表達的關鍵因子。