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1 材料與方法
722 N可見分光光度計（上海儀電科學儀器股份 有限公司）；SK 2200 H超聲儀（上海科導超聲儀器有限公司）；H 1850離心機（湖南湘儀實驗室儀器開發有限公司）。香榧假種皮（采自浙江省諸暨市）；沒食子酸對 照品（中國食品藥品檢定所）；纖維素酶（安徽酷兒生物工程有限公司）；其他所用試劑均為分析純。
2 結果與分析
試驗數據顯示， 最初隨著提取時間增加總酚得率有較大幅度增加，但 隨著時間進一步延長，其增幅慢慢下降，考慮到成 本和耗時的綜合因素，故選取提取時間60 min進行 試驗。不同pH選擇試驗結果見圖4。試驗數據顯示，不 同pH條件下，總酚得率有個別差異，但總體顯示在 pH 6左右時總酚得率最高，在大于或小于pH 6情況下 總酚得率較低，故選擇提取pH 6進行試驗。
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