近年來，對青葉膽中活性成分研究正逐步引 起人們的重視。優化青葉膽中總三 萜提取工藝，制備高純度獐牙菜苦 苷，優化青葉膽水提工藝， 建立多波長同時檢測青葉膽中 7 種有效成分含量 的 HPLC 方法，等優化青葉膽中總黃酮 提取工藝。但有關 SLP 提取及抗氧化性方面研 究鮮見報道。UV-2100 型紫外-可見分光光度計( 上海元析 儀器有限公司) ; SK8210HP 型超聲波清洗器( 上 海科導超聲儀器有限公司) ; CP214C 型電子天平 ( 奧豪斯儀器( 上海) 有限公司) 。

    纖維素酶用量在 1% ～ 6%范圍 內，隨著酶用量增大，SLP 提取量顯著增大。這可 能是纖維素酶用量少時酶能全部參加反應，加快 反應速度，在纖維素酶用量為 6%時提取量達到 最大值為 14. 82 mg /g，纖維素酶用量大于 6%后 SLP 提取量略下降。這可能是青葉膽細胞壁的纖 維素能與酶分子結合的結合點有限，當結合點全 部與纖維素酶分子結合后，再增加纖維素酶用量 不會增加酶解作用，過多的纖維素酶可能使青葉 膽酶解提取量略微下降。因此可將適宜的纖 維素酶用量確定為 6%。