相關毒理學研究表明，PAEs 具有潛在的致癌性。 如美國國家毒性學項目和國家癌癥研究所合作研究 表明鄰苯二甲酸二（2–乙基）己酯（縮寫 DEHP）是 大鼠肺癌和睪丸癌的致癌物質。此外，鄰苯二甲 酸酯也是一類環境激素，會影響內分泌系統，導致內 分泌紊亂，生殖功能出現異常。Agilent 7890B–5977B 氣相色譜質譜 儀（安捷倫科技有限公司）；XS–104 電子天平（梅特 勒–托利多儀器有限公司）；SK3310HP 超聲水浴鍋（上 海科導超聲儀器有限公司）。

    污染情況不容忽視。世界各國食品接觸法規 對 PAEs 使用量和使用范圍的限制，企業也在積極尋 找 PAEs 的替代品，但若替代品為混合物或純度不夠， 同樣可能引入 PAEs，造成 PAEs 的大量檢出。由近 2 年鄰苯二甲酸酯檢測數據可知，在政府部 門和企業共同控制下，食品接觸材料中 PAEs 的檢出 種類和檢出數據水平已相對較低。檢出物質聚焦在 DEHP、DBP、DIBP、DINP 和 DCHP 等 6 種，檢出 數據水平較高的材質為軟質 PVC 塑料、橡膠制品。